Rukola je povrtarska kultura koja iz sezone u sezonu biva sve više tražena. Upravo iz tih razloga potrudili smo se da našu ponudu proširimo sa nekoliko različitih sorti. Pored standardne rukole za celogodišnju proizvodnju u ponudi imamo i nekoliko sezonskih. Sve rukole iz naše ponude stižu od dobavljača gde se rukola inače i koristi tradicionalno u ishrani, a takođe su i najveći dobavljači rukolom za celu Evropu. Naravno radi se o Italiji i firmi CORA Seeds.
Rukola je niskokalorično povrće – 100 g sadrži samo 25 kalorija. Bogata je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Odličan je izvor vitamina A,C,K i B – kompleksa, kao i tiamina, riboflavina, niacina, piridoksina i pantotenske kiseline. U samo 100 g sveže rukole nalazi se čak 90 odsto preporučene dnevne doze vitamina K. Obiluje bakrom i gvožđem, a pored toga sadrži male količine drugih esencijalnih minerala i elektrolita kao što su kalcijum, kalijum, mangan i fosfor. Osim toga, prava je riznica fitohemikalija (indol-3 karbinol i sulforafan), koji suzbijaju upale. Sadrži nizak nivo oksalata, koji sprečavaju apsorpciju minerala u organizmu. Rukola obiluje folalima – 100 g sveže rukole sadrži 24 odsto folne kiseline, koja sprečava opadanje kognitivnih sposobnosti. Bogata je vlaknima koja potpomažu probavu i podstiču čišćenje organizma od toksina. Sadrži eterična ulja i antibakterijske materije, zbog čega se smatra prirodnim antibiotikom.
